Jepara – Salah satu hasil laut yang sering dicari terutama anak muda untuk menambah stamina adalah Tiram. Hewan yang hidupnya di air dan terbungkus cangkan tebal ini diyakini bisa menghangatkan tubuh . Selain itu juga dikenal sebagai makanan penambah gairah hubungan suami istri. Ada lagi manfaat lain dari tiram ini meski harus uji klinis yaitu dapat meningkatkan kualitas sperma.
Dari keunggulan keunggulan makanan Tiram inilah mengpa Tiram merupakan komoditas yang sering di cari para turis asing yang datang ke Indonesia terutama pulau Bali. Selain itu warga Indonesia sendiri juga senang akan Tiram ini sehingga Tiram ini banyak dijual di pinggir jalan.
Salah satu kedai yang menjual hewan bercangkang tebal ini yaitu milik Kusmiyanto warga dukuh Bandengan desa Surodadoi kecamatan Kedung kabupataen Jepara. Di depan rumahnya pinggir jalan raya Kedungmalang – Semat ini ia sudah 3 tahun membuka usahanya. Ia membeli tiram dari pengepul yang mencari tiram di laut. Tiram tiram dari nelayan itu kemudian dipilah pilah sesuai kualitasnya , ada yang super ada yang biasa.
“ Kalau kulitas biasa ini penjualannya model takaran seperti ini pertakar dari harga Rp 40 ribu – 50 ribu. Yang lualitas bagus seperti ini pembeliannya dengan timbangan satu kilonya sekitar Rp 5 ribu keatas tergantung pasokan barang “, tutur Kusmiyanto pada kabarseputarmuria rabu (7/4).
Kusmiyanto mengatakan ia jual beli Tiram ,Kerang dan seriping ini sudah tiga tahunan awalnya model orderan saya . Namun karena permintaan terus naik iapun membuka lapak di depan rumahnya . Pasokan Tiram ada setiap waktu mulai pagi hingga sore hari namun untuk kerang biasanya adanya siang sampai sore hari. Jika sore hari dagangan di lapaknya cukup komplit.
Selain melayani eceran untuk skala rumah tangga yang pembeliannya 1-2 Kg saja . Ia juga melayani penjualan partai untuk para pengepul dan juga pemilik warung makan. Selain itu ada pula pembudidaya tiram yang juga membeli tiram dari laut untuk dipelihara lagi di tambak. Untuk budi daya ini biasanya tiramnya harus kualitas super.
“ Tiram yang bagus seperti ini kemudian dipelihara lagi di tambak untuk dikirim ke Bali atau kota besar untuk kebutuhan restoran. Kualitasnya harus bagus masih hidup dan bersih cangkangnya. Pengiriman biasanya menggunakan box streoform bisa pakai bis atau pesawat “, kata Kusmiyanto sambil memberikan nomor Hpnya 081229607626 . bagi siapa saja yang ingin merasakan makanan laut Tiram ini bisa datang ke kedainya atau menghubungi dirinya via HP. (Muin)
